Organizzazione del servizio di ristorazione ‘per regole’ o ‘standard’.
Gli standard aziendali nella ristorazione rivestono un ruolo fondamentale nella ricerca delle migliori performance aziendali
Come aprire un ristorante-Il Business plan
Gli strumenti di Analisi di fattibilità e Business plan nella stesura di una idea imprenditoriale
La consegna a domicilio dei pasti nella Regione Veneto
Le regole per la consegna a domicilio (delivery) degli alimenti nel Veneto
Cosa succederà dopo la fine dell’emergenza ‘epidemica’ nella ristorazione?
La crisi della ristorazione italiana nel tempo della pandemia di Corona virus. Come si dovranno affrontare le sfide future? Come sarà costretta a cambiare…
Il ‘Coronavirus’, la manipolazione e la somministrazione degli alimenti
I virus e gli alimenti
La formazione nella ristorazione moderna
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“RevPash” (Revenue Per Available Seat Hour) guadagnare al ristorante con i coperti
La formula per vendere il giusto numero di coperti al momento giusto
